Filet de porc - moutarde de dijon

Cuisson 45 min

portions 6

macération 4 heures

INGREDIENTS:

2 LIVRES DE FILET DE PORC

MARINADE:

4 cuil à tab d'huile d'oive

2 cuil à tab de jus de citron

2 gousses d'ail pelées

1 cuil tab de moutarde de Dijon

SAUCE:

3 échalottes hachées finement

8 champignons émincés

3/4 tasse de vin blanc sec

2 tasses de crème 35% ( j'ai mis de la 15%)

3 cuil thé de moutarde de Dijon

Sel et poivre (moi je n'ai pas mis de sel à cause de la diète d'Alain)

ETAPES:

1. Mélanger les ingrédients de la marinade et mariner le porc au frigo de 3 à 4 heures (moi je l'ai laissé mariner toute la nuit)

2. Griller le porc sur le BBQ jusqu'à rosé à l'intérieur soit 30 minutes

3. SAUCE: Rissoler échalottes et champignons dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Verser le vin et déglacer jusqu'à ce qu'il ne reste que 2 cuil soup de jus. Ajouter la moutarde et la crème. Cuire pour épaissir (pas trop)

j'ai ajouté du persil haché finement

Ça à l'air très bon je vais essayer un moment donner.

A+++ toutounel

j'ai l'impression qu'avec miss Chantal on va bien manger par ici

J'aime bien faire la cuisine et avoir le controle de ce contient mon assiète. Hier j'ai fais ma salade préféré, je vais la partager avec vous.

Chantal

pas de problème j'attends ta recette avec impatience