oeufs au champagne
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oeufs au champagne
par cathydomax Mar 22 Juil - 23:17
Oeufs pochés au Champagne | |
| Pour 4 personnes | |
| Le marché |
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| La recette | Amenez doucement à ébullition une bouteille de Champagne. Y faire pocher les oeufs pendant 3 minutes, réservez les au chaud. Faites un roux blanc avec les 50 g de beurre et les 2 cuillères à soupe de farine, mouillez avec le Champagne de cuisson des oeufs. Salez, poivrez, laissez cuire puis mijotez pendant 30 minutes. Ajoutez à la sauce une cuillère de crème fraîche puis en napper les oeufs au moment de servir. |
cathydomax- Nombre de messages : 1898
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